Weiterbildung Hygienebeauftragte/r in Kindergemeinschaftseinrichtungen

Modul 2 (von 2) (Aufbaumodul)

Der Hygienebeauftragte Modul 2 (Aufbaukurs) in KiTa’s / Kindergemeinschaftseinrichtungen richtet sich an Fach- & Führungskräfte in den jeweiligen kinderbetreuenden Bereichen.
Das Modul 2 ist der Aufbaukurs der 2-stufigen Ausbildung zur/zum Hygienebeauftragten in KiTas.

Mit dem Ziel des Infektionsschutzes und der Lebensmittelhygiene in Tageseinrichtungen für Kinder sind die gesetzlichen Hygieneanforderungen mittlerweile zu Recht sehr “hochgesteckt“. Die korrekte Umsetzung liegt dabei in der Verantwortung des Betreibers und der Mitarbeitenden. Daher ist die professionelle Hygiene zur Infektionsvermeidung in den Kindertageseinrichtungen zum Schutz auch der Mitarbeiter unverzichtbar geworden.
In diesem Aufbauseminar erlangen Sie fundiertes Wissen über Schädlinge als Krankheitsüberträger, über Trinkwasserhygiene und Umgebungsuntersuchungen, über das wichtige Thema Reinigung und Desinfektion mit Praxisübungen Teil 1 und 2 sowie über das Vierfarbensystem – Praktisch.
Vertiefen Sie Ihr Wissen über die Rechtlichen Grundlagen, erhalten Sie Ihre Wiederbelehrung gemäß §§ 42/43 des Infektionsschutzgesetzes (IfSG), das Masernschutzgesetz sowie die Hygieneschulung nach EU-VO 852/2004 und DIN 10514. Als Führungskraft im Hygienemanagement sind folgende Themen für Sie unabdingbar: erstellen eines Hygieneplans, die wichtige Personal- und Händehygiene mit der Personalhygiene in der Küche und im Lebensmittelbereich. Sie erlangen fundiertes Wissen über die Aus- und Weiterbildung des Küchenpersonals und die Dokumentation, die Arbeitsplatz- und Raumlufthygiene sowie die Wäsche- und die Küchenhygiene. Darüber hinaus erhalten Sie die Übersicht häufiger Infektionskrankheiten, über das Verhalten bei Infektionskrankheiten in der Einrichtung sowie die Impfempfehlungen. Sie vertiefen die Besonderheiten bei Muttermilch, Brei- und Flaschennahrung, lernen Lebensmittelrelevante Mikroorganismen und die Vorbeugung von Infektionen kennen. Dazu gehören die Kontaminationsarten und fundierte Kenntnisse über Ausbruchsmanagement mit den Verboten und Meldepflichten, die HACCP-Grundlagen, sowie über eine effiziente Abfallentsorgung. Darüber hinaus erlernen Sie den korrekten Umgang mit externen Dienstleistern, Spenderaufbereitung, den Umgang mit Spülmaschine und Waschmaschine sowie die Schlafplatzaufbereitung und die hygienische Wäscheaufbereitung. Vertiefen Sie Ihr Wissen über den richtigen Umgang mit Spielzeug (Bällebad, Kuscheltiere etc.) und Mobiliar, mit der Wickelkommode, den Sanitären Anlagen sowie die Wasserhygiene bei Wasserspielanlagen und Planschbecken.
Mit dem abschließenden Wissenstest stellen Sie Ihre herausragenden Kenntnisse unter Beweis.

Zielgruppe: Verantwortliche in Gemeinschaftseinrichtungen für Asylbewerber, Erzieher, Jugendhilfe, Kindertagesstätten, Hort, Schulen, Lehrer, Schullandheime, Ferienlager, Kindergärten, Tagesmütter/Tagesväter, Kinderheime, uvm., die den Grundlagenkurs bereits erfolgreich absolviert haben.

Infektionsschutz und Lebensmittelhygiene in Tageseinrichtungen für Kinder
die gesetzlichen Hygieneanforderungen an die Betreiber und Mitarbeiter von Kindertagesstätten / Kindergärten etc. sind mittlerweile „sehr hochgesteckt“.

Die korrekte Umsetzung allerdings, liegt in der Verantwortung des Betreibers & der Mitarbeiter. Kinder aller Altersgruppen deren Immunabwehr noch im Aufbau ist, kommen täglich mit einer Vielzahl von Bakterien und Viren in Berührung.
Aufgrund der stetig steigenden Zahl von Infektionskrankheiten auch durch lebensmittelbedingte Erkrankungen, ist die professionelle Hygiene zur Infektionsvermeidung in den Kindertageseinrichtungen zum Schutz der Kinder und auch der Mitarbeiter unverzichtbar und gesetzlich vorgeschrieben.