Mikrobiologische Grundlagen

Grundlagen und Einführung in Aufbau, Übertragungswege, Krankheiten und Präventionsmaßnahmen von Bakterien, Viren, Pilzen und Protozoen.

Fundiertes Wissen über die Grundlagen der Mikrobiologie ist die Basis für das Verständnis jeglicher Hygienemaßnahmen. Welche Arten von Infektionen gibt es und auf welchen Wegen können sie sich ausbreiten? Welche Gefahren bergen Keime wie Bakterien, Viren, Protozoen und Pilze für Senioren, Kleinkinder und Menschen mit Vorerkrankungen? Da Mikroorganismen für uns auch lebenswichtige Eigenschaften haben können, wird ihre zentrale Rolle als Schutzbarriere gegen pathogene Erreger sowie in der Lebensmittelherstellung vorgestellt. Sie erfahren Wissenswertes über die relevantesten Krankheitserreger mit ihrem Aufbau, ihren Übertragungswegen und natürlich den möglichen Präventionsmaßnahmen.